一、硬核主食类
- 羊肉臊子面：老字号「马家一品面」汤底醇厚，面条筋道，配糖蒜绝配
- 燕面揉揉：固原独有荞麦面食，推荐「六盘山民俗村」现揉现蒸版本
- 生汆面：铜锅汆煮的浓汤牛肉面，中心城区「郭师傅生汆面」每天限量200碗
二、肉食者天堂
- 手抓羊肉：首选「三营镇农家院」用盐池滩羊，清水煮配干碟才是地道吃法
- 羊杂碎：清晨6点「文化巷王记羊杂」头锅汤最鲜，加面肺更地道
- 蒸鸡：固原传统宴客菜，开发区「隆德酒楼」用生态鸡蒸制3小时
三、小吃&伴手礼
- 荞麦饸饹：夜市常见小吃，推荐搭配辣油和香醋
- 锅盔：干粮首选，可囤「赵记传统烤馍」真空包装带回家
- 固原蜂蜜：六盘山野生槐花蜜，农贸市场有散装现灌
四、三日美食行程建议
| 日期 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 |
|---|---|---|---|
| Day1 | 羊杂碎+锅盔 | 生汆面 | 手抓羊肉宴 |
| Day2 | 羊肉包子 | 燕面揉揉 | 夜市小吃巡礼 |
| Day3 | 豆浆油条 | 蒸鸡套餐 | 臊子面饯行 |
Tips：固原菜偏咸，建议搭配当地八宝茶解腻；大部分老店只收现金，需提前备好零钱